par David Le Croller (27/10/10)

Voilà bientôt cinq ans que le projet Jazz Al Dente est dans l’air. Se rappelant souvent à nous comme un leitmotiv entêtant, l’idée a résisté au temps, et elle se devait d’être réalisée un jour où l’autre.

Voilà qui est fait : Jazz al Dente est né ! De quoi s’agit-il ?

De jazz italien bien entendu, de cuisine ensuite, en somme d’art de vivre - tout simplement.

Simplicité et plaisir caractérisent cette talentueuse scène italienne : une musique humble mais raffinée, solaire et joyeuse, on pourrait dire jouissive, interprétée par autant d’artistes derrière lesquels se cache en prime… un cuisinier.

La musique et la table ont cela en commun : le don de soi, le partage, l’expression essentielle d’une forme de générosité à destination du plus grand nombre.

Oui, la cuisine italienne et le jazz de ce pays sont populaires - il convient d’entendre par ce terme l’expression d’une attitude empreinte de vérité et de noblesse.

Remercions les artistes qui ont accepté de participer à cette première édition de Jazz al dente, nous livrant ainsi quelques-uns de leurs secrets, tant musicaux que gastronomiques... Le Jazz à la Bouche et bon appétit !